| Referencia: | 26837 |
| Editorial: | RENFE |
| Año: | 1988 |
| Medidas: | 20 cm |
| Paginación: | 104 pp |
Callos a la Madrileña
Madrid. Rústica ilustrada. Buen estado. 20 cm. Esta obra celebra la tradición culinaria de Madrid a través del plato emblemático de los callos a la madrileña. Con un enfoque que mezcla gastronomía y cultura, el autor explora la historia, los ingredientes y las técnicas detrás de esta receta clásica. Además, comparte anécdotas y curiosidades sobre su importancia en la identidad madrileña y su evolución a lo largo del tiempo.
Javier Figuero (n. 1965) es un escritor y periodista gastronómico español. Especializado en la cocina tradicional, ha publicado varias obras que destacan el valor cultural de la gastronomía regional en España.
